Перед тем как заказать зал для банкета или свадьбы, нужно убедиться в том, что в данном зале действительно поместятся все приглашенные. В ресторанах обычно говорят максимальное число гостей – это то количество, которое поместиться, если посадить пришедший за длинные столы по всему залу. Если вы планируете столики по 6-10 человек и выступление какого-нибудь коллектива в 10 человек, площадку для и т.п., то имейте в виду потребуется выбрать банкетный зал из расчета, максимальное количество гостей плюс 20-30 посадочных мест.

Посмотрите, какая форма зала в ресторане. Будет идеально, если этот зал имеет прямоугольную или квадратную форму, где нет колонн. В результате в таком зале гости хорошо будут видеть друг друга и развлекательную программу. Кафе всегда предусматривают такую возможность для своих клиентов. В случае, когда зал имеет неправильную форму, расставляйте столы, чтобы было удобнее. Когда возникает сомнительная ситуация, то рисуйте зал и схему размещения гостей. На бумаге столы разместить проще, чем потом на бумаге.

При планировании выездной свадьбы, то подбирайте ресторан с обширной летней площадкой или еще одним дополнительным залом. Стоит узнать, возьмут ли с Вас плату за эту дополнительную площадку. В теплое время года, конечно, актуален вопрос по поводу летней площадки. Стоит также предусмотреть, где будут собираться гости, пока будут ждать вашего приезда. В банкетном зале их собирать совсем неразумно. Узнайте у владельцев ресторана, а возможно ли организовать на площадке фуршет.

В случае, когда в ресторане больше одного банкетного зала, можно проводить проведение сразу нескольких банкетов. Не лишним будет узнать, а что там будет за мероприятие. Так вы сможете правильно организовать приезд и встречу гостей. Чтобы люди не спутали зал, и не встречали одновременно 2 пары молодоженов.

Ну и, конечно, нужно узнать подробно и о самом банкете. Сколько стоит меню на человека, требуется ли свой алкоголь. Просчитайте примерное меню и отведайте блюда в ресторане.

• Назад
• Вперёд